En kulinarisk favorit…..

Black Shadow – Come On Back

3,5 Cerwin

Här har man recyclat en gammal favorit och resultatet är inte helt avigt, dock ingen kulinarisk favorit ifall ni snöat in på rubriken. Förklaringen till rubriken kommer längre fram. Låten man recyclat är The Sylvers ”Come Back Lover” från 1981 som var en kanonlåt när den kom och är så än idag. Annars kan en del sån här recyclade låtar bli aningen tradiga. Det som kan vara lite B på den här låten är att introt är aningens långt ifall man avser att lyssna enbart på denna låten. Å andra sidan så är den typen av långa intron ofta ett måste om låten ska kunna användas i ett längre mix ihop med andra låtar.

Nu över till något helt annat, idag ska jag presentera en kulinarisk favorit. En otroligt enkel rätt men inte desto mindre en riktig höjdare. Det handlar om en tysk historia som kallas ”Brätkes” och det handlar kortfattat om råstekt potatis med stekta ägg. Namnet kommer av att det handlar om ”bratkartoffeln”, dvs stekt potatis. Konsulterade mina föräldrar om var namnet härstammar ifrån men fick inget entydigt svar. Det kan vara ett lokalt westfälischt ord då det var min farmor och far som så att säga tog det med sig till Sverige en gång i tiden och de bodde då i Dortmund som ligger i Westfalen i Tyskland.

Hur som helst, igår så provade jag för första gången på att göra den här maträtten på egen hand och resultatet kan ni se här.

Tysk delikatess

”Brätkes”

Måste säga att jag blev riktigt nöjd. Kände ju lite press på mig då min mor brukar få till det så himla bra. Samtidigt ville jag försöka anpassa den så att den passar min smak ännu bättre. Jag gillar nämligen inte när det blir bränt, något som min mor däremot gillar, så hennes brätkes kan ibland vara lite för brända för min smak. Jag vill ha dem lätt gyllenbruna och jämt stekta och jag fick dem perfekta med ett undantag, jag skulle ha saltat mer. Tyckte att jag saltade som en tokig men det räckte tydligen inte. Men för övrigt så var det en riktigt lyckad måltid som jag fick till. Så det är något jag kommer att göra oftare i framtiden.

Tjillevippen

notbugs